Descripción
Miel con Cacao – 28 Lunas.
Origen de la Miel 28 Lunas de Cacao
En 2018, Carlos apicultor de 28 Lunas, viaja a Santo Tomé y Príncipe (África) para desarrollar un proyecto de de empoderamiento local gestionado por ecocolmena. La misión del proyecto consistía en desarrollar la práctica de la apicultura en el quinto país más pobre del planeta durante aproximadamente un mes.
Carlos en este voluntariado apícola, tuvo un acercamiento muy profundo al mundo del cacao. Conoció multitud de plantaciones y obradores de cacao, pero sobre todo, se sorprendió cuando conoció los nibs de cacao y su textura extra crujiente. Pronto surgió la idea de elaborar una miel crujiente, una miel que hiciese “crunch“, buscando un equilibrio perfecto entre el punto amargo del cacao y el punto dulce de la miel.
De regreso a España, Carlos y Nerea sentían mucha curiosidad por conocer la aceptación que tendría el chocolate en su entorno. Por este motivo, organizan una cata de chocolates dónde tienen la oportunidad de estudiar con detalle cada sensación, cada percepción y cada emoción de los participantes.
Casualmente, en esta cata conocen a la CEO de una fábrica de cacao centenaria de la provincia de León. ¡¡Poco más había que pensar!!. Ese mismo 2018, ve la luz con gran aceptación el primer lote de mieles maceradas con Nibs de Cacao.
En la actualidad, nuestra miel de cacao se ha consolidado como una de las mieles preferidas de la línea de mieles maceradas e infusionadas, Creative Honey.
¿Cómo consumir Miel de Cacao?
Está increíble para aliñar ensaladas, para añadir a yogures, postres, muesli, batidos, frutas, quesos…
Es ideal para iniciar a los niños en el consumo de miel, su textura crujiente y su olor a chocolate, facilita enormemente su aceptación.
Otorgan a nuestra miel un rico aroma a cacao, un ligero amargor y una increíble sensación en boca debido al toque crujiente que aporta.
¿Qué son los Nibs de Cacao?
Los nibs son las semillas tostadas del cacao, se consideran un super alimento, sus propiedades lo abalan : antioxidantes, magnesio, zinc, calcio, hierro… entre otras muchas. Es la forma más pura de consumir auténtico chocolate, auténtico cacao.
Comprar Miel con Nibs de Cacao
Te aseguramos que recibirás una miel 100% natural recolectada en Bosques Reserva de la Biosfera, perfectamente ligada con Nibs de Cacao locales, producidos artesanalmente en la provincia de León.
